周一~要認真煮飯了:)今天收成了一批台式排骨~利用醬油~糖~酒~白胡椒~五香粉~肉桂粉以及水稀釋~之後醃漬一晚後(這醃漬方法跟連結上有些不同~連結上比較速成)~加入一顆雞蛋~拌入少許太白粉~讓排骨上頭可以沾滿這些濕粉~之後分成當餐分量~有間隔的平鋪包裝~凍起來~要吃時再解凍煎香~非常方便!因為孩子們喜歡吃滷過的排骨~所以就多了一個魯的步驟~滷過的排骨更柔軟入味~搭配飯麵都很美味
*不脫皮的台式魯排
https://icook.tw/recipes/156756
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周一~要認真煮飯了:)今天收成了一批台式排骨~利用醬油~糖~酒~白胡椒~五香粉~肉桂粉以及水稀釋~之後醃漬一晚後(這醃漬方法跟連結上有些不同~連結上比較速成)~加入一顆雞蛋~拌入少許太白粉~讓排骨上頭可以沾滿這些濕粉~之後分成當餐分量~有間隔的平鋪包裝~凍起來~要吃時再解凍煎香~非常方便!因為孩子們喜歡吃滷過的排骨~所以就多了一個魯的步驟~滷過的排骨更柔軟入味~搭配飯麵都很美味
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